Blaubeer-Mandel-Quark

Rezept: Geschmortes Putenschaschlik ohne Spieße

Rezept: Apfel-Walnuss-Pizza mit Oliven auf Sellerieboden


vegetarisch, glutenfrei

  

Zutaten

FÜR 1 PORTION

175 g Sahnequark (40 %)

100 g Blaubeeren

30 g weißes oder braunes Mandelmus

1 Spritzer Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Msp. gemahlene Vanille

10 g braune Mandelkerne

Pro Portion: kcal 401, E 18 g, F 32 g, KH 9 g, FB 8,5 g

Dauer: 10 Minuten

 

Zubereitung

Den Quark in eine Schale füllen. Die Blaubeeren abbrausen, trocken tupfen und darauf verteilen.

Das Mandelmus mit 1-2 EL Wasser zu einer dicklichen Sauce glatt rühren, mit Zitronensaft, Salz und Vanille abschmecken und über die Beeren träufeln.

Die Mandeln grob hacken und darüberstreuen. 

 

 

Schlank mit Low Carb - High Fibre von Prof. Dr. med. Thomas Kurscheid und Bettina Matthaei

ISBN 978-3-95453-179-0


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