Ungesunde Fette
Verarbeitete Lebensmittel
Hoher Salzkonsum
Ungesunde Fette, insbesondere Transfette, sind ein erheblicher Risikofaktor für verschiedene Gesundheitsprobleme.
Transfette entstehen häufig durch die industrielle Härtung von Pflanzenölen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhöhen. Diese Fette finden sich häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, Snacks und Fast Food.
Hier sind die negativen Auswirkungen von Transfetten auf den Körper und die damit verbundenen Krankheitsbereiche:
Erhöhung des LDL-Cholesterins
Transfette erhöhen das sogenannte "schlechte" LDL-Cholesterin, was zu Plaquebildung in den Arterien führt.
Senkung des HDL-Cholesterins
Gleichzeitig senken Transfette das "gute" HDL-Cholesterin, das hilft, überschüssiges Cholesterin aus den Arterien zu entfernen.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Durch die Erhöhung des LDL- und Senkung des HDL-Cholesterins steigt das Risiko für Herzkrankheiten, Herzinfarkte und Schlaganfälle erheblich.
Entzündungen
Transfette fördern entzündliche Prozesse im Körper, die mit chronischen Krankheiten wie Arthritis, Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden.
Insulinresistenz und Diabetes
Der Konsum von Transfetten kann die Insulinsensitivität beeinträchtigen und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
Es ist entscheidend, Transfette in der Ernährung zu minimieren und stattdessen auf gesündere Fettquellen wie Olivenöl, Avocado und Nüsse zu setzen. Ernährungsberatung kann dabei helfen, bewusste Entscheidungen zu treffen und langfristig die Gesundheit zu fördern.
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